陕菜动态 《舌尖上的中国3》重磅回归!揭秘金边

2019-04-14 16:43栏目:金沙贵宾会网址
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  短短几分钟,白菜四周被火焰燎染上金色。微微的焦糊锁住了汁水。脆嫩爽口的金边白菜,散发着时光的幽香……

  让花打四门名动天下的是陕西蓝田人李芹溪,他作为陕菜的一代宗师,曾经在慈禧太后逃难西安时执掌御宴,据说当时,慈禧每天必有一道金边白菜,用的就是花打四门的技艺。

  大唐博相府酒店——中国首家唐文化博物馆式酒店,由著名的建筑设计大师张锦秋设计,在原唐代历史博物馆的基础上改造而成,仿唐式建筑风格、中国传统的三进庭院、廊坊花苑式结构,小桥流水,绿草茵茵,处处展示着深厚的大唐文化和盛世长安的幽幽古韵。

  2011年6月30日,大唐博相府酒店“陕西官府菜制作技艺”被列入省级第三批非物质文化遗产名录。主营的陕西官府菜,是高端精品陕菜的代表,早已打造成古都西安陕菜美食的金质名片,成为海内外贵客品鉴高端精品陕菜的首选店、标杆店,受到中外人士的盛赞和追捧。他们接连不断地从四面八方纷至沓来,所有包间,常常爆满;就连室外庭院之中,也应宾客需求,经常广摆筵席,也是高朋满院,经常包间难求,需要早早提前预定才有可能订上。

  陕西官府菜讲究用料广博益寿,制作奇巧精致,味道中庸平和,以菜名典雅而得趣,筵席名目繁多,且用餐环境古朴高贵。陕西官府菜穿越千年飘香至今,其中不乏许多有代表性的皇帝吃过的宫廷菜。

  奋斗的人们,在外,总想要征服世界;在内,胃却被家常的饭菜征服了。星辰轮转,沧海桑田,一代人来,一代人去,但家不变,中国人的家族礼仪就不变。而聚拢一个家族最好的方式,就是吃饭,金边白菜,一道简单却内涵深远的菜品,总会恰到好处的勾起人的眷恋……