牛奶中乳糖转化成乳酸

2018-11-30 09:11栏目:www.6396.com

  酸奶机多是塑料容器,采办时必然要查抄有无卫生许可证。清洗时不要间接浸在水里洗,不然易发生短路,只用把密封反映缸取出零丁洗净、擦干即可。 璐瑶

  家用酸奶机的利用道理是给牛奶发酵供给一个恒定的温度,35—45度之间,在这个情况下,益生菌大量繁衍,牛奶中乳糖转化成乳酸,进而发酵成酸奶。中国度用电器研究院小家电部尝试部主任王巧东指出,利用酸奶机分3个步调。起首,将配好的原料牛奶插手发酵菌种,或与原料酸奶按10∶1的比例倒入密封反映缸内并搅拌平均,最好搅到起泡为止,不然成品会有颗粒感;然后,将密封反映缸放入恒温舱内,盖好表里盖;最初,接通电源,调整时间按键,进行发酵,一般8—10小时即可,时间越长,做出来的酸奶越稠,酸味越浓。放进冰箱冷藏24小时之后口感会更好。