酸奶机原理:1杯面粉2杯酸奶教你在家做面包香甜

2019-05-09 17:05栏目:www.6396.com
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  这款酸奶小面包,用料非常简单,原配方只有1大杯面粉,2小杯酸奶,再加上玉米油和酵母粉就没了,为了增加面包的甜度和香味,我又加了些白糖和奶粉,做出来的面包香甜柔软,成本还不到5块钱,比买的好吃多了。这款面包做法非常简单,如果家里有面包机或者厨师机揉面的话,特别轻松,可以一边追剧一边做面包,基本上不用动手。没有机器手工揉面会更累一点,但工序也很简单,看一遍就会了。这款面包没有黄油,热量很低,当早餐或者宵夜都可以,完全不用担心长肉。现在把详细的做法分享给大家,喜欢吃面包的朋友们赶紧试试吧!

  第一步:面包桶里先放入酸奶、玉米油、白糖,接着放入面粉和奶粉,挖个小坑放入酵母粉,再用面粉盖起来,选择一个揉面程序,把面团揉至光滑。

  第三步:面团发酵好后,去掉保鲜膜,启动面包机揉面3分钟,对面团进行排气。

  第四步:把面团取出,平均分成6份,再揉至光滑,摆入模具中,裹上保鲜膜,放入烤箱中,底下放一盘热水,二次发酵至两倍大。我用的是8寸的蛋糕模具,放6个小面团刚刚好。

  第五步:把发酵好的面团和热水取出,面团表面刷上一层蛋黄液,再撒上少许黑芝麻。烤箱预热5分钟,再放入面包胚,上下火175度烤20分钟就可以了。烤箱的温度要自己灵活掌握哈!因为每家的烤箱脾气都不一样,多做几次就知道了。

  面包我不喜欢上色太深的,刚上色的时候我就盖了锡纸,这种淡淡的颜色看起来更舒服。烤好的面包要立刻取出,晾凉后脱模,装入保鲜袋里即可,随吃随取,做早餐或者带着出门都特别方便。1杯面粉,2杯酸奶,教你在家做面包,香甜柔软,成本还不到5块钱。这款家常版酸奶小面包,好做又好吃,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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