9822澳门金沙:粽子要煮多长时间:盛宴历山的国宴

2019-04-14 16:45栏目:中华美食

  在盛宴历山的国宴菜单中,有一道被东南亚元首们特别喜爱的钓鱼台国宾馆“甜品燕菜” 极品椰皇脆皮烤官燕,甚得嘉宾的赞赏。它不仅清新自然、味浓醇厚,而且造形独特别致大气、营养合理丰富,堪称“甜品燕菜”中的佼佼者。

  燕窝卓著而取之天然的营养功效是举世公认的。从普罗民族时至今日,燕窝的神奇功效已被见证,才造就了它千年不衰的历史。中国的郑和、唐朝到光绪年间的皇室贵族,《红楼梦》、《本草纲目》都均有关于燕窝历史记载的美谈。燕窝已不再仅仅是一道滋补珍品,它已成为了华人民族的文化和历史。传说中国第一个吃燕窝的人是明代郑和。郑和下西洋时偶遇风暴,停泊于荒岛,食物紧缺。无意中发现了断石峭壁上的燕窝,便命部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足。于是回国时献给明成祖而声名远扬。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。燕窝的烹制方法多种,一般为人们所喜爱的是烹制名菜“清汤燕菜”。燕窝宜甜食,用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖,则别具一番风味。《随园食单》中说:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”。“椰皇脆皮烤官燕”源自海南官宦之家,风行于港澳富豪阶层,是一道独特的南派燕菜。

  盛宴历山的国宴大菜 极品椰皇脆皮烤官燕,是用上等官燕、海南椰皇、蜂王浆、原生脐橙汁液、鲜枣汁等有机食材精制蒸烤而成。“官燕”是金丝燕在繁殖期第一次筑巢时,喉部分泌出的粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。9822澳门金沙在封建皇朝时代,因被选作进献的贡品而称“官燕”,被东方人视为燕中珍品。中医认为,燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,9822澳门金沙适宜于体质衰弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。当代医学发现,燕窝可促进免疫成果,有延缓人体衰老,延年益寿的成果,9822澳门金沙是一种纯正高贵的天然保健品。

  盛宴历山制作的“极品椰皇脆皮烤官燕”,是将上等官燕用纯净蒸馏水加温充分发涨,精心减除其中杂质;将自然成熟、品相端正的优质海南椰皇中的椰汁椰肉取出,粉碎融合,加入适量蜂蜜、橙汁调配,9822澳门金沙与官燕一同上笼蒸制,随后覆盖上特制的椰蓉脆皮饼,入烤箱焙烤,使官燕充分吸收椰料的香甜滋味,成为芳香滑脆、甘甜可口、造型富贵、9822澳门金沙营养丰富的燕菜极品,是济南目前独绝无仅有的、食补两用、营养健康的经典美食。